創業者使用旋轉火鍋設備開店存在的幾大誤區！
現在開個自助火鍋小店是非常的火爆,發展市場前景不容置疑， 在一些旋轉自助火鍋店里面，每天都是客人滿滿的，甚至有的顧客來到店里面還沒有位置，排隊等候的場景，所以開一家回轉火鍋店成為創業者的首選，現在很多旋轉小火鍋都在賣概念，這就是為什么很多旋轉小火鍋死去的原因。
旋轉火鍋的菜品更新不夠
很多回轉小火鍋都出現這樣一個問題，讓菜品從主角淪為了配角。
- 對使用旋轉火鍋設備開店，菜品質量才是根本的，
- 無論采取哪種主題形式，無論走何種高調路線，一個店如果失去了品質部份，
- 就不算是合格，更不會成功。很多使用旋轉火鍋設備開店往往把店鋪裝修、
- 菜單設計等搞得十分豪華，花大價錢來裝修，有些甚至投入很多錢來做，菜品上卻不花多少心思。
- 高大上的裝修、優美的環境，短時間內雖很容易打響知名度，但這種東西大多來得容易，新鮮感很快就過去了。
對火鍋市場缺少調研
很多人都是盲目跟風地投入到主題旋轉小火鍋中去，現在的年輕人， 之前沒有從事過餐飲行業，對餐飲缺乏了解，卻投入很多資金來做，這種一般都死得很快。
- 這些商家往往不懂營銷，以為只要憑借新奇就可以占領餐飲高地。 沒有實在的營銷方法，在新奇的東西人們的新鮮感一過，也就沒什么生意了。
- 很多的旋轉火鍋店主不懂得怎樣保持旋轉小火鍋的新鮮感，往往在開業幾天后，就不再花錢到宣傳上了，一旦有別的新奇的飲食方式出現，
- 沒有宣傳力度的旋轉小火鍋自然就會被比下去。
- 一些老板不能把握市場，根據自己喜好選擇一些冷門主題，這些主題雖然能在短時間內受到關注、集聚人氣，但一陣風飄過后，就什么都沒有了，因為這不是市場主流，雖賺足了眼球，但沒有賺到鈔票。
- 其實旋轉小火鍋與傳統火鍋相比，就餐環境就是一大優勢，很多人在使用旋轉火鍋設備開店時沒有把這基本的做出來。
所以說開一間旋轉火鍋店，除了設備硬件要好（這是基本正常運營的前提）
還需要懂得基本的營銷方法和對菜品質量的嚴格把控才是王道。
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