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    新觀念改變火鍋的盈利模式

    2018-12-6 嵐慧設備廠 回轉火鍋設備

    從商業模式上說,旋轉自助火鍋是個固定的收費模式, 常見的有兩種方式,一種是多吃多付,吃多少給多少,即按簽收錢, 這種比較公平,另一種是按位收錢,不管吃多吃少都是固定支付一定費用,向用戶收取標準的的價格,同時餐廳補充豐富的菜系,管吃管飽,不管外帶,在活動期間還可以折扣,
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    收入當中就是支出了,當然,固定成本是被分攤的,包括店面、回轉火鍋設備、電磁爐,湯鍋,電費,人力等,有些固定成本可重復利用、有些是成本的被放大,比如,一次性餐具、桌布、配送,浪費的所有成本。
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    旋轉火鍋在實際經營中,顧客都是選擇遠距離近的,口碑好的,來店享受,顧客可隨便在自助火鍋設備火鍋店享受所有的菜品、多種鍋底,通過火鍋設備店的整合,從客戶進門,到用餐,一般耗時1小時,最快45分鐘。


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