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    開火鍋店買設備不能忽視的問題

    開火鍋店買設備不能忽視的問題TEL19878986433
    旋轉火鍋店的后廚師傅直接把準備好的琳瑯滿目的菜品放在旋轉火鍋設備的傳送帶上,菜品就直接送達顧客的手邊,省去了服務生把菜品送到顧客手邊的過程,這樣就省去了服務生這一主要的人力成本。并且有效規避了在客流量高峰時段,服務生忙得團團轉,客人在桌子邊等得不耐煩這一問題。
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    回轉“小”火鍋相比較于傳統“大”火鍋,在這個季節里的優勢顯現無疑。沒有中央的酒精燈鋪面而來的灼熱。配方靈活,可以專門針對春夏兩季專門設計和使用對應的配方和相應的食材。因為加熱的熱源使用的是電磁爐,所以,加熱的火力可調。相對于其他形式的餐飲,回轉火鍋可以保證食材的新鮮。這一點也讓其他形式的餐飲望塵莫及。雖然到了夏季,既有涼面冷面的應季主食,又有像燒烤啤酒這樣配,但是哪一個消費者會每一天去進行這種形式的消費呢?無論春夏秋冬,我們的大多數人的飲食還是以熟食熱食為主。吃一次回轉火鍋就像在家里吃一次燉菜飯一樣隨意,愜意。
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    春夏兩季的食材相對于秋冬,在食材類目有著很大的豐富??梢圆捎梅浅I僭S種類的“反季菜”,但是,種類要“非常少許”?,F在的人都非常注重養生,中醫里有一句順口溜“要想死得快,多吃反季菜。”,反季菜對人體的調養是弊大于利的。要多上時令鮮蔬。還有比如說部分靠山比較近的地區可以上一些時令的大眾化的山貨,部分靠海比較近的地區可以上一些類似蟹棒肉,鲅魚肉丁,新鮮蛤蜊,新鮮墨魚,新鮮海帶裙帶菜紫菜等海貨。各種新鮮水果也是春夏兩季的應季品,吃完口齒清爽,心情愉悅。并且新鮮水果在處理過程上要比其他的食材要簡潔許多。
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    一、設備的鏈條檢測,鏈條主要有鏈片與傳送帶組成,其材質大多數使用的是尼龍,大家可以通過顏色來辨別材料的好與壞,純白色肯定是zui好的,如果其中有雜色或是有雜質說明不是正品。
    二、其它配件選擇,臺面的選擇也要注重,因為它影響著全設備的工作性能,市面上的康貝特板使用率線路高,它的特點就是不怕燙,而且打理起來比較容易,穩定性非常好,比起傳統的大理石臺面有了很多的改進。值得注意的,大家在選擇臺面的時候,千萬不要選擇木制的,其壽命是非常短的,不耐用。另外,選擇電磁爐要注意選擇純銅線圈的,鋁制是不提倡使用的。設備是否好對以后的設備運行有著直接的關系。每個設備都是一個重要體,設備和設備之間也是相互聯系的,不能忽略每一個設備得重要性。而且,消費者在選擇設備的時候一定不要貪圖占便宜,選擇那些比市場價差很多的設備,這樣的一定是有問題的,或者是翻新機,貪圖一時小便宜影響以后的運轉就不合適了。
    三、 售后服務問題,服務這個是至關重要的,還有后續的增值服務也要關注,廠家應該為客戶提供底料和蘸料技術,這些增值服務一定要親自考察才行,不能單憑廠家用嘴說,有可能的話zui好親自嘗下底料蘸料,好的增值服務會為以后的生意帶來更好的效益。

    開火鍋店買設備不能忽視的問題

    工廠:佛山市嵐慧電動餐桌廠
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