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    開家旋轉火鍋

    七個讓你健康吃開家旋轉火鍋的小竅門



     ?。?)謹防一氧化碳中毒。因為開家旋轉火鍋燃燒起來必然要消耗大量的氧氣并產生一氧化碳,如果一氧化碳積蓄對人十分有害?! ?br />  
     (2)食物不要太燙。攝入過熱食物會傷害消化道黏膜,破壞味覺細胞,長此以往,會導致癌癥?!?br />

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     (3)食物要煮熟煮透但不要過久。食物只有煮熟后才能有效地殺死其表面所攜帶的致病菌、腐敗菌或蟲卵等,從而避免人食用后引起消化道疾病及腸道寄生蟲等病癥
     
     
     。而煮的時間過長會使開家旋轉火鍋配料中的維生素及氨基酸等遭到破壞,同時還會使菜肴失去其應有的鮮味。一般蔬菜煮20分鐘后,其維生素C就被完全破壞,其他維生素也會有不同程度的破壞?! ?br />  
     (4)開家旋轉火鍋電磁爐告訴大家在吃開家旋轉火鍋時要少喝湯。衛生防疫部門對開家旋轉火鍋的安全性曾進行過檢驗,結果是:由于吃鍋加熱時間較長。


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     因此,一般不會引起腸道傳染病。但開家旋轉火鍋湯汁中的硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量比開水分別增高了840倍和23倍
     
     。雖然這些硝酸鹽和亞硝酸鹽一般不會對人體造成危害,但是7歲以下兒童及嬰幼兒應少食或不食開家旋轉火鍋湯汁,成人也應避免經常食用。
     
     痛風患者在吃開家旋轉火鍋時一定要只吃菜肉,而不喝湯汁,同時好多喝些開水,以利尿酸的排泄。專家建議,食用開家旋轉火鍋時,時間要縮短,不喝湯或少喝湯,同時要多食些新鮮的水果。




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     (5)保證鍋內菜湯的新鮮。菜湯如過夜,金屬制的開家旋轉火鍋及其表面鍍層都會與開家旋轉火鍋內的湯汁發生反應,從而促使金屬離子溶解在湯汁中,并且兩者接觸的時間越長,溶解的金屬離子越多。
     
     
     蒸汽開家旋轉火鍋設備一些金屬離子還會促使食物腐敗,使其所產生的硫醇等化合物溶解在湯中,人若食用了這種湯汁,則會引起惡心、嘔吐等癥狀,嚴重時還會引起中毒現象。



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      ?。?)不要放過多的辣椒。過多的辣椒會刺激胃黏膜,誘發胃腸疾病及皮膚病的發生,所以吃開家旋轉火鍋時辣椒調料易少放。te別是對于那些胃及十二指腸潰瘍患者、痔瘡患者來說,吃開家旋轉火鍋時一定要少放或干脆不放辣椒。
     
      ?。?)不宜同時喝啤酒。因為開家旋轉火鍋中的卟啉類物質會在體內轉化成尿酸,而啤酒則會促使尿酸分布在人的關節或軟組織之中,引起炎癥,導致痛風癥,嚴重時甚至還會引起腎結石和尿中毒等并發癥的發生。
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